Green*Green

コーヒーとホワイトチョコのミニベーグルボール

やっと水道が復旧し、自分の作りたい時にこれにしようと思ったものが作れる生活に戻りました
今日はすごく眠かったけど、何か作りたいという気持ちの方が強くちょっと頑張ってみました。
で、今日はおやつ用のパンに

このパン大好き本当は上の子のおやつにしようと思っていたけど、ばたばたしててちょっと遅くなってしまったので、ほとんど食べずに残ってます。これ、明日の私のお昼ご飯にしようかなぁ～

食パン

毎日、いつ強い余震がくるんだろう…とびくびくしながらも、生活しなきゃいけないので、なんとか頑張ってやってます

断水してて、水道が使えないけど、何かやってないと落ち着かなくて、今日は食パンを２つ焼きました

一つはご近所のお宅にイチゴを頂いたので、そのお礼用に

パンいろいろ…

気がついたら３ヶ月もほったらかしでした　記録を残しておきたいものはいくつかあったのに…

今年の夏、とあるペンションに泊まりに行きました。
そのすぐ近くにパン屋さんがあり、帰りにいくつかパンを買って帰る事に
どのパンにしようか悩んでいると、酵母のことやパンのことをいろいろ教えていただき、しかもそのパンが美味しかった
で、地方発送できますとなっていたのでメールして、送っていただくことに。
そして、今日２回目の注文をしたパンたちが届きました

袋から出さずに写真撮ったので、あまり綺麗に写っていませんが…
左奥：レーズン食パン　右奥：山食　左手前：カンパーニュ　右手前：ルヴァンレザン

左：オランジュ（オレンジの果汁を絞って練りこんであるパンだそうです）　右：あんぱん

私はルヴァンレザンとオランジュがお気に入り
これは一人で食べるんだも～ん

冬季はお休みするそうです…お休み前にもう一度注文できるかなぁ～

ブルーベリージャム

昨日、実家から大きな荷物が届きましたその中には大きなスイカや夏野菜に混じって大量のブルーベリーが

私の伯母さんのうちが果樹農家で、ブルーベリー狩りに行ってきたかららしいです
うちのブルーベリーとは比べ物にならないくらい色が濃く、しかも甘く約１ｋｇもありました。
とりあえず子供がお友達のおうちに行く予定だったので少し持たせ、それでも減らないから近所のおうちにも持っていきました。で、やっと半分ほど

自宅のブルーベリーも冷蔵庫で保存してたので、約７５０ｇものブルーベリーをジャムにしました
さすがに量が多く、なかなかにつまってくれず、とにかく大変でした
粒が残っている方が好きなんだけど、煮てる時間が長く粒がほとんど消えてた

いろいろ大変でしたが、ジャム用の瓶、４つ分できました
で、せっかくだから～とラベルまで作って貼ってみました
２つは自宅用、あと２つは子供のお友達のおうちに持って行きました

ドライトマト

庭で育てているミニトマト。一度に大量収穫になり、そんな時に限って私の実家から大量のトマト
毎食トマトを食べても消費しきれず、ドライトマトにしました。

小さめのものはちょっと焦がしちゃったけど、いい感じ。で、オリーブオイルにつけておきましたさて、これで何作ろう…

梅いろいろ

今年も梅干しをつけましたぁ去年のものがまだ残っていたので今年は１kg。
梅雨明けし、いいお天気が続きそうだったのですぐに干しました・・・・・が、今年は初めてにぬれてしまいました

３日目の夜はそのまま外に出しておき、夜露にあてるんだけど、その日に限って小雨が降ったらしく、それに気がついたのは朝起きてからとりあえず水気を拭いてお酒を拭きつけもう一日干しました。
とりあえず見た目は大丈夫そう…かな

それからもう一個。
南紅梅を酢に漬け込んで見ました
青梅だと冷凍庫で一度凍らせてお砂糖入れて、エキス出てくるまでかき混ぜて…なんだけど、これはオレンジ色になるまで熟したものをリンゴ酢＆氷砂糖と一緒に保存瓶に入れておいておいただけ。
すごい簡単で、しかも美味しい子供がすっかりはまってしまい『梅ジュースちょうだい』と一日に何回もリクエストするほど。すっぱいと下の子が飲めないかな？とかなり氷砂糖入れたので、酢の感じがほとんどなくごくごくいけちゃいますなのでもう半分以下…来年はいっぱい作らなきゃ
今年の夏は梅酢で乗り切ろうと思います

焼きカレーパン

昨日から学校も夏休み毎日朝・昼・晩とご飯を作らなきゃ～と思うと面倒です下の子と二人だとなんとでもなるけど、さすがに上の子は食べる量が違う（って、一応女の子なんですが）

で、いつもワンパターンになってしまうお昼ごはんに焼きカレーパンを作りました。
ちょうどおとといのカレーが中途半端に残ってしまい、久しぶりに…なんて思い、朝ごはん食べ終わってから生地を作りました。
揚げると揚げ油の片付けとか面倒だし、カロリーも心配焼きカレーパンの方が少ない油ですんで、しかもパクパク食べれちゃいます（って、それが危険だったりもする）

簡単にサラダを作ってお昼ごはんはおしまいたまにはこういうのもいいかもしれない

コーヒークッキー

今日は珍しくもう一個作りました。は昨日の残りの食パンがあるので、久しぶりにクッキーを作ることに

昨日、図書館で『さくさくクッキー』という本を借りてきたので、どうしても作ってみたくて…

このクッキーはバターを湯煎でとかしてお砂糖等混ぜていき、ふるった粉の上に混ぜたバター等をのせて混ぜるという作り方。今の時期、バターは早く常温になりやすいけど、分量はかってすぐに作れるというのはとっても素敵しかも美味しくて、ついつい手が出てしまいました食べすぎ注意だわ

他にも作ってみたいクッキーがいくつかあるので、今度は何を作ろうかなぁ～

ブルーベリージャム

自宅の庭に３本のブルーベリーがあります。

サザンハイブッシュ系の『ミスティ』
ラビットアイ系の『ティフブルー』
ラビットアイ系の『ブライトウェル』

これがうちにある品種です。…で、今サザンハイブッシュ系のミスティが収穫できますラビットアイ系の２品種はもうちょっとあとかな。
一昨年の冬に３年目くらいの木を買い植えたので、去年は花芽をなるべくとり、庭にならすように木を育てたのでほとんど口にすることがなく終わってしまいました。

で、今年は花芽をそのままにしたのでそこそこ収穫できますすぐに子供の口に入ってしまうのを隠し、ジャムにしました。
ちょっと粒が大きめです。ジャムにするから…と、ちょっと色が薄め（すっぱいの）のものまでとってしまったこれで約１７０ｇ。お砂糖を約４０％にしました。

出来上がったジャムはこちら。
小さい瓶、いっぱいにはなりませんでした。うちにはジャム好きがいるので、あっという間に終わってしまうんだろうなぁ～

ミスティはもうあまり残ってないので、これから色づくラビットアイ系が楽しみです

コーヒーとホワイトチョコのミニベーグルボール

私にしては珍しく、おやつパンです
今日は上の子がお友達と遊ぶといっていて、その約束をする子が私の作るパンが大好き（そういってもらえるのはすごく嬉しいです）
下の子がお昼寝してしまい、時間が空いたのでちょっと甘めのパンを作りました

このパンのレシピはこちらからお借りしました。
『　おうちでのーんびりたのしむ　『自家製酵母パン』の本　』
この本は自家製酵母を使って…なのですが、私はいつも通りこだまちゃんで
ベーグルのように一度ゆでてから焼いたので、もちもちしてて美味しいちょっと小さめなので、つい食べすぎちゃいますおなかすいてたので３つも食べちゃった

ちなみに上の子のお友達、今日は用事あってダメになったらしく遊べませんでした。次遊びに来そうな時にまたつくろ～っと